炒粉条时,直接焯水大错特错!老妈教我这样炒,粉条根根分明

随着生活水平的不断提升,人们对于烹饪方面的想法也是越来越简单,尤其是对于一些在外打工的朋友们来说,基本上做饭越简单越好。一般除了在家煮方便面,下面条之外,更多的人会在家里面做蛋炒饭或者炒粉条。

随着生活水平的不断提升,人们对于烹饪方面的想法也是越来越简单,尤其是对于一些在外打工的朋友们来说,基本上做饭越简单越好,一般除了在家煮方便面,下面条之外,更多的人会在家里面做蛋炒饭或者炒粉条,这些食物不仅制作方法简单,而且吃起来的味道也不差,特别是在学生时代的时候,炒粉条就成为了学生必吃的一种美食。

炒粉条时,直接焯水大错特错!老妈教我这样炒,粉条根根分明

相信不少人除了在外吃炒粉条之外,还会尝试自己在家烹饪,可往往自己在家炒出来的粉条,总是没有外面卖的好吃,甚至在炒粉条的过程当中,还会出现成坨粘锅的情况,那么到底如何让粉条炒出来根根分明呢!今天小编就给大家分享下老妈炒粉条的最佳做法。

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炒粉条时,直接焯水大错特错!老妈教我这样炒,粉条根根分明

平时很多人在炒粉条的时候,经常会将粉条放到锅中进行焯水,让粉条变软后,再放到锅中进行翻炒,但因为焯水后的粉条周围粘乎乎的,更加容易出现粘锅的情况,所以想要粉条炒出来根根分明,不黏锅。直接焯水是大错特错,接下来咱们一起来看下老妈炒粉条的烹饪过程。

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【炒粉条的最佳做法】

第一步,首先将准备好的干粉条放到盆中,往里面加入适量的温开水,大概让粉条浸泡10分钟,再把浸泡好的粉条捞出,放到冷水里面过一下,接着重新放到盆中,往里面加入适量的清水和米醋,用筷子将其搅拌均匀,继续浸泡10分钟,有了米醋的加入,这样就可以保证粉条不成坨了。

第二步,接着开火烧锅,往锅中倒入适量的食用油,等到油温达到6成热的时候,下入切好的大蒜,生姜炒出香味,再把切好的肉末放到锅中炒至变色盛出,然后另外往锅中倒入适量的食用油,下入大蒜,生姜,小米辣,辣椒酱炒出香味。

第三步,然后把沥干水分的粉条放入锅中,大火翻炒一分钟左右,再往锅中加入炒好的肉末,用锅铲将其翻炒均匀,接着往锅中加入少许的食盐,胡椒粉,蚝油,进行调味上色,在快出锅的时候,往里面撒入少许的葱花增香即可盛出,这样一盘好吃的炒粉条就制作完成了。

所以炒粉条时,直接焯水大错特错,以上就是老妈教我炒粉条的最佳做法,这样炒出来的粉条根根分明,不黏锅,而且还能够和锅中的调味料充分的融合,这样吃起来的口感更好,更入味,对于喜欢炒粉条或者没时间做菜的朋友,不妨按照以上的方法在家试一试哦!

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